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香菇肉酱的做法(美味的万能酱)  

2014-04-01 12:29:40|  分类: 膳食平衡 |  标签: |举报 |字号 订阅

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香菇肉酱的做法(美味的万能酱) - 哥们干杯 -

 

【原料及做法】


1.香菇、芽菜、碎肉丁、姜、蒜(洗净的香菇,要捏干水份再切丁)


2.香菇也切小丁;姜蒜剁碎


3.油温7成热,下姜蒜炒香


4.下肉丁翻炒


5.接着下芽菜翻炒,这一步肉和芽菜要炒久一点,把肉的水分炒干。并且炒出芽菜的干香味。


6.接着下香菇丁翻炒


7.继续把水份炒干一些,再加入老抽上色。不够咸再加点食盐,就能出锅了


8.装盘


9.一次吃不完放入保鲜盒中进冰箱冷藏保存

香菇肉酱的做法(美味的万能酱) - 哥们干杯 -

 

PS:


1.肉一定要炒干水份,最后成菜才会比较干香


2.香菇洗净后,要捏干水份,不然最后酱容易炒成水汪汪的


2.肉不用剁碎,用细小的肉丁,口感更好


3.每次食用后,尽快放进冰箱冷藏


4.芽菜提味增香,不放也可以 好吃的肉酱~~~~

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